Как правильно засолить лосося?

[Lessie]

Ребята, посоветуйте, пожалуйста, хороший рецепт, как правильно засолить лосося? Муж принес с рыбалки огромную трехкилограммовую лососину. Хочу его засолить.

[Mark]

Засолить рыбу очень просто: возьмите две-три столовые ложки соли, столовую ложку сахара, специи по вкусу и свежий укроп, положите все эти ингредиенты в пластиковую миску и положите туда рыбу, предварительно очищенную от костей, вымытую и высушенную бумажным полотенцем. Все перемешайте и оставьте рыбу солиться на день-два.

[gavriil]

Я солю лосось максимально просто, также беру, как писали выше, две ложки соли и одну ложку сахара, специи, и еще добавляю немного соевый соус и мариную рыбу в этой смеси около двоих суток.

[lakrica]

На самом деле малосольную красную рыбу можно приготовить по-разному. Например, я люблю мариновать ее в соли с сахаром и свекольном маринаде. Получается очень вкусно. Кстати, такая маринованная рыба называется гравлакс - это шведское блюдо. Полный рецепт смотрите здесь https://terki-na-kuhne.ru/recipes/gravlaks/.