Форум Рязанского сайта

Кто умеет готовить цеппелины -помогите советами. А то у меня почему-то они развариваются. Что я делаю не так? Хочу мужа удивить-ему это блюдо мама готовила.

Может вы картофельное пюре неправильно приготовитли -недостаточно отцедили его. Или же сам сорт картофеля неправильно выбран.

А вы большие цеппелины делаете или маленькие? Если большие, то это может стать причиной такого явления. Попробуйте уменьшить их размер -меньше время для варки потребуется.

Да, сорт картофеля влияет на вкус и качество этого блюда. Я выбираю розовые сорта картофеля- они более крахмалистые. И часто с первого раза не получается. Поэтому не расстраивайтесь -со временем будете готовить их правильно. Я делаю по этому рецепту литовские цеппелины https://terki-na-kuhne.ru/recipes/litovskie-ceppeliny/ Вкусные получаются. И мой совет - интенсивность кипения регулируйте, не нужно чтоб бурно кипели.

Ой, знаете, я вам подскажу один сайт рецептов, где можно найти именно крутые лайфхаки, секреты того, как готовить вкусно и правильно, начиная от секретов готовки, и заканчивая рецептами фастфуда https://ru.ipepper.org/recipe-category/fastfud/ , очень вкусные рецепты, и при этом максимально простые можно найти, все пошагово, с фото, советую